Ингредиенты для рецепта:
- Яйцо – 2 шт.
- Укроп
- Кабачок – 1 шт.
- Соль
- Майонез – 4 ст.л.
- Петрушка
- Перец
- Сыр – 100 гр.
Рецепт приготовления запеканки из кабачков и сыра:
И так, начинаем готовить запеканку из кабачков и сыра. Для приготовления берем кабачок среднего размера. Если у него шкурка толстая, то срезаем ее. Если же нет, то оставляем. Вырезаем семечки из кабачка.
Кабачок нарезаем маленькими кубиками. Складываем его сразу в форму для запекания или в глубокую толстую сковородку.
Измельчаем укроп и петрушку. Количество зависит от вашего вкуса, но достаточно будет и по пучку.
Отправляем зелень к кабачку и перемешиваем данные ингредиенты.
В отдельной мисочке взбиваем яйца, соль и перец.
Добавляем майонез и еще раз взбиваем вилкой.
На мелкой терке измельчаем 2/3 сыра.
Добавляем сыр в заливную смесь и перемешиваем.
Отправляем заправку к кабачку с зеленью и перемешиваем. Можно немного воды долить.
Сверху измельчить на крупной терке оставшийся сыр.
Ставим в горячую духовку на час при 160 градусах.
После достаем готовую запеканку из духовки и раскладываем по мисочкам.
